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「巖」旬のお料理

自家製　ジーマーミ豆腐

沖縄では家庭料理！なめらかな食感のピーナッツ豆腐です。

450円

ざる寄せ豆腐

国産大豆・沖縄産にがりを使用しました。毎日出来たてのすくい豆腐です。

430円

たたきキュウリのヒリヒリ漬け

たたき胡瓜を生姜の利いた酢醤油に漬け込みました。

480円

海ぶどう

沖縄より直送の海ぶどうです。このプチプチ感がたまりません。

530円

あぶりサーモンといくらの生春巻き

炙りサーモン・いくらとシャキシャキ野菜を一緒に巻きました。

580円

アンチョビポテト

茹でたホクホクのじゃが芋に自家製アンチョビペーストを絡めてガーリックパン粉をまぶしました。

600円

地鶏卵のだし巻玉子

御注文を頂いてから焼きあげますので多少お時間いただく事があります。

630円

地鶏タタキとアボカドのワサビ醤油和え

大人気の一品！とにかく食べて！

780円


2010年3月12日 15:35 「巖」旬のお料理 著者:ぐっさん コメント (0)

 
ぷりぷり海老団子蒸し

100%海老だけで作りました。蒸したての熱々で召し上がれ

700円

豚しゃぶ肉とたっぷり野菜蒸し

鍋感覚のセイロ蒸し★もみじおろしポン酢でどーぞ！

780円

有機温野菜DEチーズフォンデュ

セイロ蒸しで旨味を閉じ込めた野菜を特製とろ～りチーズフォンデュでどうぞ。

850円


2008年3月9日 20:13 「巖」旬のお料理 著者:管理人 コメント (0)

 

ジャコが入ったガリポリサラダ

 

じゃこが入ったガリポリサラダ
パリっとしたレタスに大根、人参を加えたサラダです。粗挽き黒胡椒入り醤油風味のドレッシングでどうぞ。
630円

川田農園の有機野菜サラダ
栃木県、川田農園の有機野菜を川田氏自ら毎朝直送！大地の恵を存分に味わってください♪
680円

炙りビントロと有機野菜のサラダ
特製バルサミコドレッシングとパルメザンチーズで・・・
780円


2008年3月6日 20:15 「巖」旬のお料理 著者:管理人 コメント (0)

 

餃子のPIZZA仕立て

 

餃子のＰＩＺＺＡ仕立て
大人気の一品！ギョウザとビールはなぜか合います。そのギョウザをピザ仕立てにしました。
750円

ゴーヤチャンプル
沖縄料理の定番の一品。おばぁ自慢のゴーヤチャンプル！
830円

石焼きマグロのトロ　にんにく風味
熱々石焼プレートでレアに焼いていただきまーす。
880円

牛ホホ肉とトロロ豆腐
やわらかく煮込んだ牛ホホ肉・豆腐・有機大和芋のトロロを一緒に！女性に人気の温まる一品です。
880円

鶏の唐揚　梅しそ巻き
やわらかい鶏もも肉に風味豊かな大葉と梅肉を巻いて揚げました。揚げたてを温かいうちに！
880円

黒胡麻坦々春巻
旬の竹の子をピリ辛黒胡麻坦々肉で巻き揚げました。香ばしさとサクサク食感をお楽しみください。
680円

たこポテコロコロ
えっ！？たこ焼き！？と思わせる一品。とろとろのポテトの中にプリプリのたこを入れたコロッケです。
580円


2008年3月5日 20:15 「巖」旬のお料理 著者:管理人 コメント (0)

ホタルイカの沖漬け
日本酒に良く合う、生ホタルイカの醤油漬けです。
480円

サメ軟骨の梅肉和え
コラーゲンたっぷりのフカヒレをさっぱり梅和えにしました。
550円

 野菜チップス（ごぼう・れんこん・さつま芋）
カリッと揚げた野菜をパリパリと。
580円

野菜チップス

 

自家製　浅漬け
キャベツだったり蕪だったり・・・今日は・・・
580円

クリームチーズガッコ
燻製した沢庵とチーズでお酒が進みます。
480円


2008年3月3日 20:16 「巖」旬のお料理 著者:管理人 コメント (0)

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